西武拝島線 西武立川駅徒歩9分。［田中農場］は、五日市街道の近くで東京都のブランド鶏〈東京うこっけい＝烏骨鶏〉を育てている農場です。
烏骨鶏は、一般の採卵鶏に比べて小さく、成鶏でも体重が1kg前後しかありません。卵も小さく、一般的な鶏卵＝平均60gに対して平均40gほどです。年間の産卵数も少なめです。
しかし、烏骨鶏の卵は、小粒ながら各種栄養素の含有量が非常に高く、カルシウム、ビタミンE、レシチン、DHA、EPAなどもバランスよく豊富に含まれており、コレステロールや中性脂肪を下げる働きも認められるなど、メディアでもたびたび取り上げられる注目食材です。

有名百貨店等では、非常に高価な〈うこっけいの卵〉
田中農場では一切のマージンをカットすることにより一個100円～という利益ぎりぎりの値段で提供させていただきます！！ 東京で生まれたブランド鳥☆東京うこっけい☆の貴重な卵です。是非食ください！！当店ではお客様と直接お取引させていただくことでお求め安い価格でこの貴重な卵を味わっていただきたいと思います！！