おかげ様で今年7月で14年目を迎える東大和市のパン屋［ぱん工房 たまいろは］です。
国産小麦とホシノ天然酵母・自家製酵母を使い、主に低温発酵を使用するなどして、じっくりと時間（十数時間～2日ほど）をかけて手づくりのパンを焼いています。また、フレッシュバターと新鮮な卵を使用した焼菓子も置いています。小さなお店ですが、できる限りこだわり、素材に触れ、選びながらのパン・菓子づくりを心がけています。
•小麦粉は100％国産小麦を使用。その他の素材も可能な限り国産を使用しています。
•パンにはホシノ天然酵母、または自家製酵母を使用。
•イーストフード・膨張剤などの添加物、ショートニング・マーガリンは使いません。
•季節毎に変わるピールは全て手づくり！その他、カスタードクリーム、お総菜なども手づくりです。

パンに合わせてお楽しみ頂けるオーガニックティー、ギフト向け商品なども販売しています。お気軽にお問い合わせ下さい。

月毎の週替わりパン、イベント情報など、ブログで発信しています。
⇒http://blog.pantama.sunnyday.jp/